Aujourd’hui c’est la deuxième de Gilles Lartigot, le Heavy Metal Cook de Radio Metal, qui nous présente ses recettes metal. Tous à vos fourneaux !
« Pour bien jouer mes partitions culinaires, tu n’as besoin ni d’un piano de cuisine « La Cornue », ni des talents d’un grand chef français. Ma cuisine est équipée du strict minimum : 2 plaques chauffantes, un mini four portable et un frigo. Par contre mes placards et mon frigo regorgent d’aliments sains, qui me permettent de composer des repas équilibrés chaque jour. C’est ça mon secret et demain ça sera aussi le tien !
Si je n’ai suscité ne serait-ce qu’une infime partie de ton attention (tu es en train de lire cet article n’est-ce pas ?) alors je te fais une promesse ! Au bout de quelques semaines seulement, tu ne regarderas plus la nourriture comme avant ! Tu comprendras que ce que tu manges quotidiennement influence ta condition physique, tes formes et ta santé. Que tu sois fille, garçon, ado ou quadra, que tu veuilles mincir, prendre du muscle ou garder ton poids de forme, essaye par toi-même, seul, avec ta blonde ou avec ton keum, de cuisiner mes plats Heavy Metal Food et de suivre mes conseils hebdomadaires sur Radio Metal.
Ne sois pas surpris de ne pas trouver ces informations dans les magazines féminins ou sur les grandes chaînes TV. Tous ces médias grand public vivent grâce à la publicité des grands groupes agro-alimentaires. Ceux-là même qui conditionnent tes mauvaises habitudes alimentaires au détriment de ta santé, pour le bonheur du portefeuille de leurs actionnaires.
Stay Hungry. Stay Metal. Et à la semaine prochaine sur Radio Metal ! »
Site du Heavy Metal Cook : http://www.heavymetalfood.com
Facebook du Heavy Metal Cook :
http://www.facebook.com/pages/Gilles-Heavy-Metal-Cook-Lartigot/178145512203902
0
et hop un petit clin d’oeil a un titre de dagoba ! c de la pub MDR !
[Reply]
Dur de choisir encore commenté sur le blog lui-même ou alors sur le site de Radio Metal.
L’entrée: Rillettes de thon.
On ne peu pas faire plus simple que ça et c’est excellent. Je connaissais déjà la variante avec un célèbre bovin communiste à boucles d’oreilles.
Le plat: les Saint Jacques
-Il y a une raison particulière à l’utilisation de lait pour la décongélation?
-Ne disposant pas d’autocuiseur à riz, il y a-t-il un particularité dans la cuisson de riz pour risotto?
Le dessert:
Pas grand à dire, à part que du miel ça couterais moins cher.
Et aussi que j’ai eu une très mauvaise expérience avec la badiane, alors une autre épice est-elle conseillée pour le remplacement ?
[Reply]
Salut Skaarj et Morgor.
))
Merci pour vos commentaires
Je vais essayer de répondre à vos interrogations…
- Pour la décongélation des noix de saint-jacques, Le lait est conseillé car il rend les noix plus tendres et onctueuses… mais pas de preuves à l’appuie… on peut faire décongeler simplement dans de l’eau toujours à température ambiante.
- Si tu aimes le riz, je te conseille vivement l’investissement dans un auto-cuisseur (tu peux en trouver à partir de 30€ environ). Il y beaucoup d’avantages, tu peux lire cet article de mon autre émission :
http://www.enformeapres40ans.com/2010/01/astuce-n8-le-riz-vapeur-bob-morane.html
- On ne peut pas remplacer le fructose et l’eau par du miel car le mode de cuisson (en réduction) pour les zeste ne serait pas possible.
- La badiane est loin d’être nécessaire. Elle donne un petit goût anisé… 2 gouttes de Ricard feront l’affaire
Vous pouvez vous inscrire en m’envoyant un mail à heavymetalfood.com
Stay Hungry. Stay Metal.
D’accord avec Skaarj pour ce qui est du miel (liquide cela va sans dire) et pour ce qui est de la badiane c’est surtout difficile à trouver dans les magasins…
Je ne dit pas pour les Saint-Jacques dont je ne suis pas friand, mais concernant le thon et le dessert ca me parait tout à fait faisable.
obliger vais la faire cette recette
[Reply]