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Heavy Metal Food    Interview   

Dragonforce : Frédéric Leclercq, chili con carne et jus de dragon

Mercredi, 2 mai 2012 à 11:31 par Gilles Lartigot


Le piment, c’est le sirop d’érable des Dragons. Lorsque je travaille sur une entrevue, j’essaie de trouver un thème en adéquation avec l’univers du groupe. J’élabore ensuite des recettes selon les préférences culinaires de mon invité. Après quelques investigations auprès de son entourage, on m’a rapporté que Frédéric Leclercq est un amateur de cuisine épicée et qu’il n’est pas le dernier à faire la fête en tournée ! Je ne pensais pas que les vertus du piment étaient à ce point appropriées pour le très sympathique bassiste de Dragonforce.

Voir l’interview et une nouvelle recette du Heavy Metal Cook.



Heavy Metal Food    Interview   

Daran dans Heavy Metal Food : Dormir Dehors

Mercredi, 18 avril 2012 à 10:55 par Gilles Lartigot

Libéré des maisons de disques, Daran (connu en France notamment avec Daran Et Les Chaises) quitte un univers confortable, se déracine de son pays et traverse l’Atlantique pour démarrer une nouvelle carrière en terre francophone. Depuis ses débuts, le parcours de Daran est atypique. Musicalement, il a toujours prêté le flanc aux critiques, album après album, rassemblant en même temps un public de plus en plus fourni, des fans fidèles, accros à sa musique et sensibles à la beauté de ses textes.

Tout comme Shurik’n, Daran ne fait pas partie de la sphère musicale du Metal, mais ses propos sur les labels, les médias, la critique, son processus d’écriture ou encore ses prises de position sur l’alimentation sont pertinents. Je voulais m’entretenir avec Daran pour savoir s’il avait quelque chose en lui.

Voir l’interview en vidéo.



Heavy Metal Food    Interview   

Amon Amarth dans Heavy Metal Food : la nourriture des dieux

Mercredi, 4 avril 2012 à 12:03 par Gilles Lartigot


Pensez-vous qu’au royaume d’Ásgard, Odin se goinfrait de Big Mac et que les Valkyries buvaient du Slim Fast ? Que les valeureux Einherjars se pourfendaient les babines avec du Nutella avant les grandes batailles ? Ils avaient des bras puissants pour tenir chope d’Hydromel et cuisse de sanglier dans chaque main, le soir, lors de leurs repas gargantuesques. Santé ! La nourriture des Dieux existe encore de nos jours. Elle ne se trouve pas dans les rayons des hypers ni dans les Fast Food. Elle se trouve sur les étals de nos paysans ! Ces hommes et ces femmes qui courbent l’échine dans nos campagnes pour essayer de survivre à la puissance industrielle de l’Agro-Business et de la grande distribution. Alors si tu veux te nourrir comme les dieux, si tu veux être fort comme un guerrier d’Odin, si tu veux être charpenté comme Valéria, va faire tes courses dans nos marchés paysans. C’est un acte santé et un vrai acte politique.

Stay Hungry. Stay Metal.
Gilles LARTIGOT « The Heavy Metal Cook »

Visionner et lire l’interview…



Heavy Metal Food    Interview   

Kyuss Lives! dans Heavy Metal Food : John Garcia prend le temps

Mercredi, 28 mars 2012 à 13:31 par Gilles Lartigot

Au fil de mes entrevues Heavy Metal Food, je me rends compte que le sujet de l’alimentation passionne et ne laisse pas mes invités indifférents. Chacun d’eux apporte son avis sur la question et éclaire un peu plus notre rapport à la nourriture et à la difficulté de se nourrir sainement, encore plus lorsque l’on est en tournée. Cette semaine, avec Kyuss Lives! je vous livre les propos d’un vrai épicurien, propos qui vont vous faire saliver. En ce qui me concerne, j’ai terminé cette entrevue avec une folle envie de sardines espagnoles grillées au barbecue.

Stay Hungry. Stay Metal.

Gilles Lartigot « The Heavy Metal Cook »

Visionner et lire l’interview…



Heavy Metal Food    Interview   

Heavy Metal Food : Vincent Cavanagh (Anathema) face aux tentations

Mercredi, 14 mars 2012 à 9:42 par Gilles Lartigot

Au menu cette semaine, je vous propose le charismatique Vincent Cavanagh. Anathema est un groupe classieux, qui joue une musique « pour le cœur, pour l’esprit ». Ce sont les propos de Vincent qui, vous pourrez le constater en fin de vidéo, parle de mieux en mieux notre langue. Une entrevue où le chanteur aborde les tentations culinaires de la vie parisienne, le végétarisme et l’abstinence d’alcool de son frère Daniel, la différence entre le catering en Angleterre et en France et ce concert très particulier à Montréal, l’année passée, en première partie de Blackfield.

Stay Hungry. Stay Metal.
Gilles LARTIGOT « The Heavy Metal Cook »

Cliquez ici pour découvrir l’interview ainsi qu’une nouvelle recette de Powercake…



Heavy Metal Food   

La recette des MC Muffins « Rap & Metal » du Heavy Metal Cook

Mercredi, 29 février 2012 à 10:44 par Gilles Lartigot


Alors Rap et Metal, pas si différents que ça ? Assurément ! Shurik’n m’a séduit par son discours et sa vivacité d’esprit. Vous n’avez pas été en reste avec vos commentaires. Preuve d’une belle ouverture d’esprit. Alors pour vous remercier, voici la recette de mon Heavy MC Muffin au mix Rap & Métal.

Stay Hungry. Stay Metal.
Gilles LARTIGOT « The Heavy Metal Cook »

Lire la recette…



Heavy Metal Food    Interview   

Shurik’n (IAM) rencontre le Heavy Metal Cook : Food, Rap et Metal

Mercredi, 8 février 2012 à 10:28 par Gilles Lartigot


S’il y a bien une musique qui déclenche au moins autant de préjugés que notre musique Metal, c’est bien le Rap. Alors cette semaine, on change de décor, au propre comme au figuré. Shurik’n nous a fait l’honneur d’accepter mon invitation métallique pour une entrevue en terre québécoise, entre muffins, rap et metal. Ombre et lumière sur notre alimentation.

Voir l’entretien en vidéo.



Heavy Metal Food    Interview   

Devin Townsend dans Heavy Metal Food : l’entretien (vachement) zen

Mercredi, 25 janvier 2012 à 11:39 par Gilles Lartigot

La vie est faite de rencontres. Parmi elles, il y a celles qui vous touchent et qui vous font grandir. Le 14 décembre dernier, j’ai ainsi eu l’immense chance de pouvoir m’entretenir longuement en tête-à-tête avec le génial Devin Townsend que Radio Metal avait déjà eu l’opportunité d’interviewer par le passé. Nous avons parlé des raisons qui l’ont poussé vers une alimentation végétarienne, de son enfance, de sa passion pour les vaches, de son point de vue philosophique sur notre faculté du libre-arbitre… et j’ai eu le plaisir de lui offrir son premier repas de Raw Food depuis ces trois derniers mois. Le voir si touché, face à ces mets que j’avais cuisinés spécialement pour lui a été très gratifiant. Oui, décidément, je suis bien chanceux.

Car ce jour-là, j’ai aussi pris une belle leçon d’humilité. Devin m’a présenté sa façon de faire passer ses convictions, sans violence, ni conflit. Il m’a confié l’impact direct qu’a la nourriture sur sa musique et ses actes au quotidien. J’ai trouvé en face de moi, un homme simple, d’une intelligence aigüe, courtois, attentif à l’autre et surtout… en paix avec lui-même. Je vous délivre cette entrevue particulière en deux parties avec une troisième dans laquelle je vous donnerai des recettes Heavy Metal Food Signature « Devin Townsend ».

EDIT : La partie 3 de l’entretien vient d’être ajoutée.

Voir l’interview vidéo et lire sa traduction en français…



Heavy Metal Food    Interview   

HEAVY METAL FOOD : SEPTIC FLESH NE TOMBE PAS DANS LES EXTRÊMES

Mercredi, 21 décembre 2011 à 13:08 par Gilles Lartigot

Heavy Metal Food a fêté hier son 1er Anniversaire. Une année d’entrevues, de chroniques, de recettes, de clips militants et de posts quotidiens sur Facebook. Je vous remercie de votre fidélité. Vous avez fait démentir les personnes qui n’y croyaient pas et vous avez ébranlé, par vos commentaires, les nombreux préjugés qui nous collent encore à la peau.

Je suis toujours surpris lors de mes entrevues, par les propos de mes invités. Leur démarche lucide quant à leur hygiène de vie et l’honnêteté de leurs confidences sont une grande satisfaction. En effet, il n’est pas toujours facile pour moi de convaincre les plus jeunes d’entre vous de l’importance d’une alimentation saine et vous avertir des dangers de l’addiction à la junk food, aux drogues et à l’alcool. Le fait que tous ces musiciens que nous admirons confirment les préceptes d’Heavy Metal Food est un appui considérable. « Ne pas tomber dans les extrêmes. Ne pas se priver mais toujours avec modération » comme le dit Seth (chant) de Septic Flesh dans l’entretien ci après. « Ne pas tomber dans la routine et les tentations inéluctables » qui jonchent la vie en tournée comme nous le confie le batteur Fotis.

Visionner et lire l’entretien avec Septic Flesh…



Heavy Metal Food   

Le Heavy Metal Cook vous veut en bonne santé pour Noël

Mercredi, 7 décembre 2011 à 11:14 par Gilles Lartigot


Ce matin je viens de recevoir un énième spam qui me propose des cadeaux de Noël complètement futiles. C’est de saison. Ça me met de sale humeur et ça ne fait qu’accentuer mon refus envers toute forme de publicité intrusive. Celles qui polluent notre quotidien et qui ont pour but de nous créer des besoins inutiles. Ce qui m’a donné l’idée de cette chronique « Cadeaux et Desserts ».

A l’occasion des fêtes de fin d’année, on a l’habitude de se souhaiter une bonne santé. Pour avoir une bonne santé, il faut se nourrir correctement. Pour ce faire, puisque l’offre des industriels et des restaurants n’est pas à la hauteur, autant savoir cuisiner. Et pour cuisiner, il faut, premièrement, s’intéresser à ce que l’on mange et, deuxièmement, avoir les bons outils. Quand je vais manger chez des amis, j’en profite toujours pour jeter un coup d’œil à leur cuisine et lister les accessoires qui leur manquent. En leur offrant une belle paire de couteaux ou encore un simple auto-cuiseur vapeur. C’est ma façon de leur souhaiter une bonne santé.

Lire la suite…



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