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Nouvelles Du Front   

Vin rouge, serpent blanc


Ce n’est pas tout d’ouvrir des restaurants, de créer des sauces, de sortir des livres de cuisines car qu’est-ce qu’on boit avec ça ? Sammy Hagar nous proposerait sans doute une tequila de son propre cru. Ce serait toujours ça en attendant que Lemmy ait une collection de Jack Daniel’s à son nom (non, je ne veux pas entendre parler de cette pub pour une bière) ou qu’Ozzy se lance dans un partenariat avec les producteurs de cognac Hennessy (en attendant dans le hip-hop, on prend une longueur d’avance). Mais ces boissons-là sont surtout appréciables en apéritif ou en guise de digestif. Alors avec quoi vais-je accompagner ma cuisse de dinde cuisinée par Vinne Paul ou ma côté de bœuf à la mode Dave Ellefson ?

Chers amis, j’ai dans ma cave un petit Whitesnake Zinfandel 2008 fort goûtu qui s’accommode très bien avec les viandes rouges. C’est du « petit Jésus en culotte de velours », si vous me passez l’expression. Vous m’en direz des nouvelles.

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