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Heavy Metal Food    Interview   

Thin Lizzy : Richard Fortus et Marco Mendoza nous parlent glucides sains et drogues



Une canette de jus de pomme « Mc Donald » dans le trou de ma table, au Parc Mont-Royal ! Quelle belle entrée en matière n’est-ce pas ?

Comment ne pas s’offusquer de cette invasion de l’industrie alimentaire dans notre vie quotidienne ? C’est le parcours du combattant pour trouver de l’alimentation saine, sans pesticide, sans antibiotique, sans produit chimique. Une bataille que nous devons mener tous les jours pour approvisionner notre corps avec de bons glucides.

« Il est difficile de trouver de bonnes sources de glucides sains » comme le dit si bien Richard Fortus, le guitariste de Thin Lizzy, dans cette entrevue. C’est quasiment plus facile de trouver de la drogue et de devenir dépendant, comme nous le sommes tous, du (mauvais) sucre qui a bercé notre enfance. Marco Mendoza (basse) se dévoile sans fausse pudeur. Il nous explique ses efforts quotidiens pour rester à l’écart des drogues, même après 24 ans d’abstinence ! Je le remercie pour sa sincérité.

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Heavy Metal Food   

Pour blaster, faut bouffer des glucides… lents !



Les glucides ont un rôle essentiellement énergétique. Ils doivent représenter environ 50% de ton apport énergétique total. C’est l’Index Glycémique (IG) qui détermine leur qualité (lent>rapide). Au plus l’IG est bas, au mieux le glucide sera assimilé lentement dans ton organisme pour une meilleure gestion de ta glycémie.

En clair, évite de boire des sodas et de manger des sucreries, des pâtisseries industrielles et du pain blanc ! Ça t’évitera les coups de pompe, la sensation de faim entre tes repas et le stockage dans tes tissus adipeux. Privilégie les sucres naturels comme le miel, l’agave, l’érable, le fructose ou la stévia pour remplacer le sucre blanc, ce fléau. Adopte les aliments à base de farine complète pour le pain, le riz, les pâtes et les céréales. Tu dois en manger aux principaux repas de la journée (petit-déjeuner et déjeuner) ainsi qu’aux encas de la journée. Pour le repas du soir, tu peux remplacer les glucides lents par une double portion de légumes, sauf les soirs de concert où tu devras recharger tes réserves glucidiques perdues durant le show. N’oublie pas alors de préparer ton Powercake.

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